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烧烤羊肉怎么腌 :烧烤怎么腌制羊肉好吃?

烧烤加盟店排行榜 2021年04月05日 17:04 2759 admin

大师好,我是烤肉大饼小哥,坐标江苏徐州,烤羊肉串的发祥地大彭城,来聊聊咱们当地烤羊肉串的做法烧烤羊肉如何腌 。

烧烤羊肉怎么腌
:烧烤怎么腌制羊肉好吃?  第1张

做法一:筹备羊肉过量,盐,孜然粉,辣子面,油,签子烧烤羊肉如何腌 。 羊肉选精瘦肉大概肥瘦相间的,把筋膜剔净,带筋的嚼不动;肉切成手指头肚巨细,而后肥瘦搭配串在铁钎子上,也不妨衣着木签子上。串好的羊肉串放在烤架上,刷上一层油,油是由羊油和色拉油搀和调制的。烤大概三五秒钟不妨撒上过量的盐、辣子粉、孜然粉,中央要反复的背后,翻面2-3次,大约烤15-20秒钟安排,再撒上辣子粉和孜然粉,这功夫就不妨嗅到一时一刻肉香,肉串上滋滋的冒着油,馋的口水直流电[呲牙][呲牙]烤好的羊肉串外焦里嫩,肥而不腻,弹牙但不塞牙,口齿留香。

烧烤羊肉怎么腌
:烧烤怎么腌制羊肉好吃?  第2张

做法二:筹备羊肉,葱头,,柠檬,孜然粉,辣子粉,小粉,盐,生抽,蚝油烧烤羊肉如何腌 。 羊肉处置方法和做法一沟通,切好的羊肉放放入盐,生抽,蚝油,孜然,辣子,切半个葱头,再挤半个柠檬的汁,放过量小粉抓拌平均,密封腌制2个钟点之上。腌制好的羊肉串到竹签上,竹签提早泡下行,提防烤糊,有铁钎子最佳。烤盘上铺锡纸,放在底下接油,串好的羊肉串放中层。烘箱左右火200度,先烤10秒钟安排,翻面再烤5秒钟,按照肉的巨细可符合延迟功夫,然而不许烤的太久,太久肉老了口感不好,结果撒上一层孜然辣子粉就不妨吃啦。也不妨不撒,依照部分爱好增减。

烧烤羊肉怎么腌
:烧烤怎么腌制羊肉好吃?  第3张

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