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怎样调烧烤蘸的汁料?:烧烤蘸碟

烧烤食材 2021年04月05日 02:06 4555 admin

一、家常做法一 1、配料:泡椒500克,麻酱150克,花生酱200克,辣子油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味素80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克. 2、先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂. 3、用一瓷器装入麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉,特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和平均. 4、 用菜子油烧到八老练放入泡椒细沫炸香,而后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,让冷却后再尝一下,即使咸了,符合放点白糖味素,淡了加点盐即成飘香酱. 二、家常做法二 用料 西红柿酱 2勺 虾酱 2勺 可乐 4勺 烧烤酱的做法 西红柿酱:虾酱:可乐=1:1:2 入锅小火煮,煮到略微粘稠就不妨端出上桌,可用来蘸着吃烧烤蘸碟

怎样调烧烤蘸的汁料?:烧烤蘸碟

即使您想烤牛排大概蝉翼刷在上头烤制的话,就不妨不必加热了,径直刷在想烤制的货色上头,不妨边烤边刷,多刷几次就入味了烧烤蘸碟 。小贴士 比率本来实足可按照部分爱好分配的。即使您爱好咸口的不妨减少虾酱的放入量,即使您爱好甜口的不妨增添少许可乐在内里,即使爱好酸的口胃你不妨多放西红柿酱。三、其它大略的做法 1、胡莱菔酱——胡莱菔泥加一些虾酱,鸡汤,盐,柠檬汁,味素调制稠度适中即可。  2、豆酱——熟豆酱加料酒,糖,柠檬汁,姜末调制。  3、西红柿酱——西红柿沙司加辣子油,虾酱,盐,鸡汤调制。  4、甜面酱——甜面酱加辣子油,虾酱,白糖,柠檬汁调制。  5、烤肉酱——虾酱2大茶匙,白糖、米酒、方糖各1茶匙,柴鱼精、干昆布、姜粉各2茶匙。  6、麻辣酱——柠檬汁1/4杯,西红柿酱2大茶匙,辣子油、辣子酱、黑胡椒面粉各1小匙,蚝油、辣子末、绍兴酒、红糖各1大茶匙,蒜末1/2茶匙。  7、酸梅酱——酸梅3颗,酸梅果脯、砂糖各2茶匙,白醋1茶匙。  8、苹果酱——苹果1只(去核,打成酱状),苹橘子汁1/2杯,白醋1茶匙,芥末酱1/2茶匙,蜂蜜、葱头各1茶匙,盐、胡椒面过量。  9、五味酱——虾酱、香油、黑醋、白醋各2茶匙,西红柿酱3茶匙,姜末、蒜泥、辣子末各1茶匙。  10、蒜泥酱——蒜泥2茶匙,虾酱3茶匙,味素、米酒、白醋各1小茶匙,细砂糖1茶匙,胡椒面粉过量。

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