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我烧烤出来的牛肉放嫩肉粉怎么还那么硬呢?:烧烤肉串烤完硬咋回事

烧烤干将 2021年04月04日 08:01 1838 admin

尽管是本人家仍旧用来筹备都不许放谁人货色!嫩肉粉在很久往日叫“石粉”那货色不妨把骨头化掉!以是确定不要放!放嫩肉粉无非即是想让肉变的嫩少许罢了烧烤肉串烤完硬咋回事 ,一斤肉放一个果儿拌和平均,在大概10秒钟后会创造肉外表会变得丰满而且光彩会亮很多,这功夫在烤,肉质会变嫩!这个进程叫“上浆”,即使是举行烹炒类操纵,在放果儿后放入些干小粉拌和平均在举行烹调,肉会更嫩滑!

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