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锯末子烧烤 :马肉能做烧烤吃吗?

烧烤教学 2021年04月02日 20:50 8917 admin

熏马肠的做法1.将马肉和装在马肠里并放在事前搭好的木架上矿渣子烧烤 。2.在木架范围用土坯垒起,下方留一个小洞,上方用毛毡盖住密封。3.在木架的下方放入松木矿渣、陈腐的松树枝杈焚烧,由于松木矿渣不易起明火,陈腐的松树枝杈含有洪量的松脂和潮气也不易起明火,焚烧后不过浓烟滚滚阴燃。比及马肉和马肠脱水萎缩、外表呈黑赤色就熏制实行了。4.先用沸水大火煮10-15秒钟,功夫要起气泡,确定要用牙签或尖物将其扎破排出气泡,要不肠身易迸裂。5.等实足没有气泡后,再换一锅冷水小火煮2个钟点之上,或用压力锅压30秒钟。煮熟后即可出锅、冷却,切片。6.食用时可按照口胃增添佐料:切丝葱头掩盖肉片上;胡椒面,生辣子粉,盐、搀和后干沾;蒜泥、香油沾汁 滋味新鲜是款待宾客的高等食物。

锯末子烧烤
:马肉能做烧烤吃吗?

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