1、堆叠柴炭：将柴炭用石头敲碎成逼近长条状后，抉择出长度巨细逼近的柴炭排成井字型，大概2层即可烧烤柴炭焚烧 。
2、摆纵火种：火种历次可放2到3颗，安置在柴炭中央的空隙中，让火种与柴炭有些隔绝烧烤柴炭焚烧 。即使是放在柴炭的正下方，火种的火苗简单被柴炭压熄。
3、帮炭堆「加盖」：火种焚烧后，抉择长线形或片状的柴炭，堆叠在炭堆的正上方，像锅盖一律掩饰住火种，牢记柴炭和柴炭间要保持间隙，让气氛流利烧烤柴炭焚烧 。等候23秒钟柴炭烧红后，即可将本来架高的柴炭铺平、发端烤肉。
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