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烤羊肉串用哪种羊?:美式烧烤串

烤串100种类 2021年04月01日 01:25 5523 admin

羊肉串用的羊肉普遍用的是羊腿肉美式烧烤串 。从肉质上去说, 肥的,羊筋之类用肚子上的肉一致五花 ;瘦的,普遍用腿肉,小绵羊或小山羊的纯羊后腿。烤羊肉串的做法,筹备资料:羊腿肉:510克、香葱:一些、生姜:5片、食用油:过量、白芝麻:一些、孜然粉:一些、辣子面:一些、烤肉酱:60克、烤肉粉:18克。1、开始将羊腿肉清干洗净,而后沥干潮气,用刀切小块备用。2、把切好的羊肉放入碗中,而后介入烤肉酱、烤肉粉、葱、姜拌和平均,放入冰箱保障格腌制一夜。3、第二天把腌制好的羊肉后用竹签串起来,瘦的和肥的交叉穿一道。4、烤盘铺上锡纸,而后一道放上烤架,而后把羊肉平均同一目标的放在烤架上。5、放入预热好的烘箱中表层,采用炎风烤、上火200度,烤10秒钟。6、10分后把羊肉串掏出,用刷子平均的刷一层食用油,而后撒上孜然粉和辣子面,而后翻面放入烘箱再烤10秒钟。7、烤串10秒钟后掏出,再刷一层油后撒上过量孜然粉、辣子面和一些白芝麻,实行之上办法后再将羊肉串烤5秒钟。8、5秒钟后就不妨把烤好的羊肉串拿出,芬芳扑鼻,可赶快食用。

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