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在广西,一般怎么做猪鞭?:烧烤油鞭

烧烤可以烤哪些东西吃 2021年02月24日 04:26 9730 admin

一、椒盐猪鞭

在广西,一般怎么做猪鞭?:烧烤油鞭
  第1张

在锅中放入适量的水,边烧边放入姜片、葱段、料酒,将处治简单的猪鞭放入烧开的热火中,焯10秒钟,尔后捞出过冷水,沥清潮气后加入盐和适量料酒腌制30秒钟烧烤油鞭 。在腌制过程中,用生粉和卵黄加少许水拌和成平衡糊状,腌好的猪鞭放在前里醮一下。另起油锅并将油烧至140度安置,将沾满粉糊的猪鞭放入油锅炸至金色色,趁热撒上椒盐粉和胡椒面粉即可装盘。

在广西,一般怎么做猪鞭?:烧烤油鞭
  第2张

二、泡椒猪鞭

在广西,一般怎么做猪鞭?:烧烤油鞭
  第3张

将猪鞭废黜筋膜,洗简单备用烧烤油鞭 。尔后用姜、蒜、豆瓣、泡海椒茉、泡姜豆、泡莱菔炒出香味,加水熬成红汤,滤掉汤中的千般食材,加入猪鞭用压力锅压四秒钟。另起气锅,上火放油烧热,放入炮椒、葱等爆炒出香味,把压力锅中的猪鞭捞出,放入锅中贯串爆炒,放入鸡精、味素、胡椒面、适量醪糟和面起锅即可装盘。

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