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串烧烧烤 :夏天了,大家喜欢撸烤肉串,你有什么好的烤肉的小窍门?

中国烧烤的起源地 2021年02月23日 15:01 6474 admin

喜好用氛围炸锅烤肉串串烧烧烤 。,受命烟熏火燎,倒是更健康环境保护。密封中的高温功效下,羊肉被烤至滴油,芳香四溢的,极美。

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【孜然羊肉串】

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资料:羊腿肉380克

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配料:盐4克,孜然粉10克,辣子粉10克,生油15克串烧烧烤 。

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做法:

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1.羊肉洗净切验方形的厚片串烧烧烤 。

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2.将切好的羊肉放入碗中,加盐拌匀静置腌制10秒钟串烧烧烤 。陈旧的羊肉生烤,惟有盐放够了味道就很鲜香,肉跟盐的比例是100:1。

3.加入孜然粉、辣子粉拌匀串烧烧烤 。纵然多放点孜然跟辣子粉,让特殊的孜然辣味更芳香。

4.再加入食用油拌匀串烧烧烤 。羊肉自己油脂不多,以是要好吃决定得裹点油再烤,就像陌头烤羊肉串的也是边烤边刷油的。

5.将裹满调味料的羊肉程序穿在串烧叉上串烧烧烤 。

6.再将肉串插进串烧架,并将顶部锁扣紧,再不烘烤时胜利盘旋串烧烧烤 。

7.将串烧架安排进转轴孔内串烧烧烤 。

8.盖上盖子,165度12秒钟烘烤,透过玻璃盖能看到羊肉被烤至往下滴油即可串烧烧烤 。

羊肉的营养因素:卵白质含量较多,脂肪含量较少,比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少串烧烧烤 。羊肉还富含维他命B1、B2、B6以及铁、锌、碘等微量元素。羊肉肉质细嫩,大略消化接受。

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