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烧烤羊肉的腌制方法 :烤串用的羊肉是怎么腌制的?

烧烤问答 2021年02月23日 08:00 1539 admin

羊肉串在中原很多场所都有,很多场所烤羊肉串的味道和本事也略不勾通,有径直撒料烤的,也有腌制酱料烤的,再有刷酱烤的等烧烤羊肉的腌制本事 。比较著名有个性的烤羊肉如新疆羊肉串、宁夏羊肉串、陕北羊肉串、四川羊肉串、内蒙羊肉串,锦州羊肉串之类,有很多。

烧烤羊肉的腌制方法
:烤串用的羊肉是怎么腌制的?

下面引见一款烤羊肉串比较家常的做法烧烤羊肉的腌制本事 。烤出来的味道也很不错。

资料:羊厚腿肉、葱头、香油、虾酱、盐、味素、孜然、花椒粉、辣子粉、葱末、姜汁各适量烧烤羊肉的腌制本事 。

1. 将羊后腿肉洗净,切成3厘米长,2厘米宽,厚约6毫米的块,葱头洗净切成勾通的块烧烤羊肉的腌制本事 。

2. 用小碗加虾酱、味素、葱末、姜汁调匀,把孜然、味素、盐、花椒粉、辣子粉放在一切调匀成小料装碟备用烧烤羊肉的腌制本事 。

3. 用铁扦将羊肉块和葱头块间歇串起来,将肉串平架在炭火上,用小火烤制,边烤边用调好的汁平衡的刷在肉串上,并平衡的撒上配好的小料,当两面均烤制棕黄色时,刷香油,偕同扦子装盘即可烧烤羊肉的腌制本事 。

你感受这款做法怎样样烧烤羊肉的腌制本事 ?

标签: 烤串 腌制 羊肉 怎么烤串 怎么 烧烤羊肉的腌制方法

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