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烧烤里的“宫后”是什么东西?:烧烤的别名

烧烤图片 2021年02月22日 23:00 5082 admin

  烧烤中的宫后是指宫后筋,坐落牛腩邻近或牛肚与牛腿之间贯串处烧烤的别名 。别名:宫后、肱后筋、弓后筋。宫后筋无妨作食物资料,一致用来烧烤或炒制。  【做法】  第一种:烧烤。取陈旧宫后筋,入压力锅直至熟烂,掏出后切成块状,串于竹签。在炭火上烤至焦黄,刷蒜蓉辣酱即可。  第二种:川味秘制。与烧烤同法,压力锅熟烂,切成块状,入炒锅。加入秘制川味酱料入味。  第三种:私人住房菜。先去陈旧宫后筋与心管,同样压力锅遏止熟烂。将宫后与心管切块,加青椒,葱头爆炒,入孜然调味即可。

烧烤里的“宫后”是什么东西?:烧烤的别名

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