转秋最喜欢的美容养颜宝,这作法连懶人都动了心!酸甜可口老少咸宜!

时间:2021-09-15 20:20:09 来源:锅战点击:

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你们会不会与我一样,气温一凉,嘴唇里就盼着点甜丝丝的味儿?

前几日借着高溫未散,花吃亲姐姐又鼓捣着干了几瓶米酒,虽然这东西商场菜市场一下子能购到,但自身亲自蒸糯米、撒酵母,再当心关爱着等候发醇成清甜酒酿的全过程,确实是太有满足感了。

搞好的米酒分了一些给好闺蜜与同事,剩余的拌酸牛奶、煮甜汤,下面的日子里又能甜到欢喜了~并且听闻米酒也有推动血液循环系统、美容养颜补面色的效果哦!

今日就准备用自做的米酒做一份酸甜可口的干烧虾,比糖酷的口味淡、比清炖的健脾开胃,还带有点浅浅的芳香。

做起來快手视频且简易,初秋微凉的晚饭一定要来一口香甜可口的它!

RECIPE

米酒干烧虾

原材料

沼虾 350g / 米酒 300g / 姜 适当

蒜 适当 / 小米辣 适当

调味品

生抽酱油 2瓷勺 / 米醋 1瓷勺 / 米酒 1瓷勺

糖 1小勺 / 盐 1小勺 / 黑胡椒粉 适当

1.解决食物:虾剪去虾脚虾须,开背去虾线。葱姜切末、小米辣切圈。

解决好的虾用厨房用纸擦拭表层的水份。

2.入锅煎虾:锅中倒薄薄的一层油,油烧后放进虾。

煎至双面金黄色。

煎好的虾捞起来,锅中的油滤除残渣,预留。

3.炮制料头:锅面洗干净后倒进过虑后的虾油,放进生姜沫蒜泥和小米辣圈,中文火爆锅出香味。

淋入2瓷勺生抽酱油、1瓷勺米酒、1勺子糖。

倒进小半碗米酒、2瓷勺开水,烧开。

4.焖煮大虾:料头烧开后,倒进煎好的大龙虾。

再度煮沸后转中文火,盖紧外盖焖煮8分鐘。

最终打开表盖,淋入1瓷勺米醋、1勺子盐、适当黑胡椒粉。

翻拌后走红略微收点汁儿,就可以起锅啦。

在菜盘上码齐整,再撒点葱段小米辣圈,一盘酸甜可口的健脾开胃米酒虾就可以享受啦。

米酒发醇后的米酒口味在久煮后遗留下了香甜味酸的味道和浅浅的香醇,包囊着虾头闪亮亮的一层,看着食欲大开。

通道醇厚的口味瘋狂催化反应着唾液的代谢,香甜可口的既不可能像浓油赤酱的糖酷般厚实油腻感,又比平常的清炖来的更有口味与层级。

米酒入菜拥有画龙点晴一样的震撼之感,又不容易夺得鲜虾美味的可谓是,这一招确实是灵得很!

很难买到米酒该怎么办?不要着急,下面就叫你怎样在家里自做~

制做米酒的原材料非常简单,一份只必须300g檽米和2g甜酒曲,商场菜市场里都是卖。

檽米清洗整洁后,加冷水泡浸过夜,或7小时之上。

浸到那样手指头一按就能磨碎的水平。

泡浸好的檽米沥掉全部的水份,放到铺了弄湿的绷带的蒸屉上。走红上汽汽车后再次蒸三十分钟。

蒸熟的糯米糕软糯且颗颗明晰。假如打开表盖发觉糯米糕太干燥或半生不熟,能够撒一些矿泉水或凉开水在表层,再次蒸数分钟挽救。

用筷子将蒸好的白米饭捣散,放一旁放凉预留。

提前准备一个整洁隔膜真空泵没有水的器皿和150g凉开水。

器皿提议用开水烫一遍并完全晾晒;凉开水的量大概为糯米糕量的一半。

将放凉至湿热(35度上下)的糯米丸子倒进以上器皿中,撒进2g酵母翻拌。

白米饭溫度太过高杀掉酵母,缺失活力。

然后添加凉开水,再次和糯米糕翻拌。

用全无油没有水的勺背夯实白米饭,正中间挖一个圆柱型的坑。

最终保鲜袋密封性,2天等候后,就能获得香甜的米酒了。

发醇产生米酒的最好环境温度是三十度上下,假如家中溫度没因此高,能够在器皿表层包一层纯棉布隔热保温,放到家中湿热的地区。

好了,今日的食谱和共享就到这儿啦,你喜欢吃米酒吗?你还有哪些米酒与众不同的食用方法共享热烈欢迎留言板留言里跟我说哦~

米酒入菜甜又香

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